Hauswirtschaftsbereich

Neben der Entwicklung beruflicher Fähigkeiten und Fertigkeiten bei den Jugendlichen zielt die Arbeit des Lebenshofes auch auf den Ausbau persönlicher Kompetenzen und das Erlangen von Selbstständigkeit im täglichen Leben.

Im Hauswirtschaftsbereich kommt dies ganz besonders zum Tragen. Die Jugendlichen bereiten unter Anleitung das tägliche Mittagsessen zu, verarbeiten Obst und Gemüse und sind für die Sauberkeit des Arbeitsbereiches zuständig. Für einige stellt dies eine ganz neue Erfahrung dar, weil bei uns nahezu ausschließlich frische Lebensmittel verarbeitet werden. Auch die Zubereitung von Kompott, Marmeladen und Gelees, nach Hausfrauenart, ist für die Teilnehmer meist etwas Neues. Dabei sind wir durchaus experimentierfreudig. So gehören zu unserem Sortiment Löwenzahnnektar und Kürbis-Pfefferminz-Marmelade, die anfangs auf große Skepsis stieß, aber inzwischen wahre Liebhaber gefunden hat. Nicht alle Experimente waren so erfolgreich. Aus eigener Erfahrung haben wir festgestellt: Zucchinimarmelade schmeckt nicht (zumindest die nach unserem Rezept).

Zum Hauswirtschaftsbereich gehören aber auch so unbeliebte Tätigkeiten wie Abwaschen oder Putzen. Doch da müssen alle mal durch. Die Jugendlichen lernen zudem Verantwortung für Einkauf und Planung. Und so mancher hat hier schon seine Liebe zum Selberkochen entdeckt.